멕시칸 칵테일 새우

멕시칸 칵테일 새우는 신선하고 맛이 가득한 수준 높은 애피타이저로, ASC 인증 새우를 사용하여 책임있게 양식된 새우를 즐겨보세요. 작은 잔에 담아 테이블 위에 나눠 놓거나 큰 그릇에 담아 모두 함께 즐겨보세요. 🙂

1. 약 300-400g의 ASC 라벨이 있는 새우(생 또는 익힌 것)를 준비한다.
2. 생새우를 사용하는 경우, 마늘을 다져 오일에 볶은 후 새우를 추가하고 약 4분 동안 조리한다. 식힌 다음, 새우 중 절반은 반으로 자르고 나머지는 그대로 둔다.
3. 익힌 새우를 사용하는 경우, 새우 중 절반은 반으로 자르고 나머지는 그대로 둔다.
4. 샐러리, 오이, 토마토를 다지고 큰 그릇에 넣는다.
5. 몇 숟가락의 다진 할라피뇨와 약 50g의 다진 적색 양파를 추가한다.
6. 핫 소스를 몇 방울 넣고, 다진 고수 한 줌, 라임 짠 즙 약간, 그리고 새우(조리된 새우의 즙 포함)를 추가한다.
7. 적당한 농도에 도달할 때까지 약 300~500ml의 토마토소스를 부어준다.
8. 잘 섞은 다음 마무리로 다진 아보카도를 추가한다. 부드럽게 저어 내어 서빙한다.